Достойное качество –

по доступной цене!

г. Красногорск,
ул. Жуковского, д. 7

8 (495) 561-32-52
info@lime-fit.ru

Несколько слов о правильном питании


О правильном питании сказано и написано очень много. И даже интуитивно каждый человек понимает, что шпинат и брокколи это полезно, а гамбургер и кока-кола – не очень. Но все равно почему-то больше хочется именно гамбургеров с кока-колой.
Многие люди считают, что питаться правильно, во-первых, трудоемко, во-вторых, невкусно, и в-третьих, дорого. Это не совсем так, а точнее совсем не так. Соблюдая несколько простых правил, можно питаться правильно, вкусно и недорого. Что же это за правила? Давайте разберем каждое из них в отдельности. Ведь если понимать, почему это правило надо соблюдать, придерживаться его гораздо легче.

Правило 1. Для начала ограничьте потребление, а впоследствии откажитесь от углеводов с высоким гликемическим индексом. (Таблицу гликемического индекса различных продуктов вы можете посмотреть здесь). Не ешьте углеводы вместе с жирами.
Что такое гликемический индекс и на что он указывает? Гликемический индекс характеризует углеводные продукты по скорости их усваивания организмом. Наверное, все слышали про быстрые и медленные углеводы? Так вот, быстрые углеводы имеют высокий гликемический индекс и соответственно быстро усваиваются организмом, а медленные углеводы имеют низкий гликемический индекс и усваиваются организмом медленно.
Так что плохого в том, что наш организм усваивает углеводы быстро? Быстро съел, быстро усвоил и хорошо! Но все не так просто.
Все углеводы в нашем желудочно-кишечном тракте расщепляются до глюкозы, которая всасывается через стенки кишечника в кровь. На появление глюкозы в крови наш организм реагирует выработкой инсулина, так как свободное нахождение глюкозы в крови действует на наше тело разрушительно. С помощью инсулина организм транспортирует глюкозу внутрь клеток, где она, собственно и необходима в качестве топлива. Фигурально выражаясь, инсулин широко распахивает двери клеток для глюкозы. Чем больше глюкозы одновременно поступило в кровь (то есть чем более быстрым был углевод, который мы съели), тем быстрее и шире распахиваются эти двери. Возникает вопрос: а почему это плохо? Потому, что вместе с глюкозой в клетки заходит и жир. Чем шире распахнуты двери для глюкозы, тем больше жира в них протискивается и оседает, до лучших времен. Вот почему не стоит есть жиры вместе с углеводами, особенно быстрыми.
Второй неприятный аспект быстрых углеводов состоит в том, что при их регулярном потреблении организм вынужден вырабатывать инсулин лошадиными дозами. А, как известно, работа любого механизма (в том числе и нашего организма) на пределе своих возможностей рано или поздно приводит к поломке. Организм либо перестает вырабатывать инсулин в нужных количествах (и мы получаем диабет 1 типа), либо организм вырабатывает достаточно инсулина, но уже не реагирует на него (и мы получаем диабет 2 типа).
Отсюда напрашивается простой вывод: употребляйте в пищу только углеводы с невысоким гликемическим индексом. Они обеспечат вас энергией надолго и сохранят ваше здоровье и фигуру.

Правило 2. Старайтесь употреблять углеводы в первой половине дня, а во второй половине дня есть преимущественно белки.
Как мы помним из правила № 1 жиры, употребляемые совместно с углеводами, откладываются на нашем теле в виде несимпатичных жировых складок. Так как отделить жиры от углеводов очень сложно (многие продукты содержат в себе и то, и то), соблюдать это правило неукоснительно просто невозможно. Отказавшись от углеводов во второй половине дня, вы гарантированно не сможете съесть их с жирами, т. е. не создадите стратегический запас, который будет всю ночь складироваться у вас в теле.

Правило 3. Употребляйте побольше свежих овощей, фруктов и зелени. Эти продукты содержат большое количество клетчатки, которая жизненно необходима для полезной микрофлоры нашего кишечника. Своевременное выведение продуктов жизнедеятельности организма играет исключительно важную роль в вашем хорошем самочувствии.

Правило 4. Замените жареные продукты вареными или тушеными. Это еще один способ не употреблять жиры вместе с углеводами.

Правило 5. Ограничьте потребление фаст-фуда. Фаст-фуд – это изначально неправильное сочетание продуктов. Его основная задача — быть высококалорийным, что подразумевает содержание большого количества жиров и быстрых углеводов. Многие люди считают, что фаст-фуд – это очень удобно, и в ритме жизни большого города он просто незаменим. Но если приложить минимум усилий, можно поесть так же быстро, но при этом правильно. Вместо хот-дога в палатке купите в соседней палатке или супермаркете кефир или несладкий творог, яблоко или любой другой фрукт, цельнозерновую булочку или хлебцы.

Правило 6. Ешьте часто, но маленькими порциями. Бытует мнение, что «кусочничать» плохо. Надо есть три раза в день, но помногу. Это не совсем так. Если вы постоянно перекусываете неправильной едой: чипсами, шоколадками, сухариками, печеньем и т. п., то, однозначно, лучше сесть и хорошенько поесть один раз. Но если вы в течение дня едите часто и немного правильную еду: орехи, сухофрукты, несладкие молочные продукты, изделия из цельнозерновой муки, овощи и фрукты, то это как раз и является оптимальным режимом питания. Вы не перегружаете организм обстоятельными приемами пищи. Ваш организм знает, что во время получит очередную порцию энергии, и не создает стратегический запас на вашем теле при любом удобном случае.

Правило 7. (САМОЕ ГЛАВНОЕ!) Не надо голодать. Надо есть, когда хочется и сколько хочется, НО правильную пищу. Если вы каждый раз, когда вам захочется есть, будете себя ограничивать в количестве еды, рано или поздно вы сорветесь и махнете рукой на все это правильное питание. Но если вы будете есть всегда, когда вам только захочется, придерживаться выбранного курса будет намного легче. Ведь вместо чипсов, шоколадки и печенья, можно съесть, например, орехов, яблок или кураги.

Несколько практических советов.
  1. Если вы долго не ели, сильно проголодались, вам очень хочется есть и кажется, что сейчас вы съедите быка, не спешите! Начните прием пищи с овощей и фруктов. Ведь чувство голода, это просто ощущение пустого желудка. Когда он наполнится (неважно чем, белым хлебом или зеленым яблоком), чувство голода сильно ослабеет. Теперь можно съесть чего-нибудь и посущественнее. Этот прием очень помогает не наесться с голода чего-нибудь недозволенного.
  2. Часто и очень некстати вечером просыпается зверский голод. Ложиться спать на голодный желудок дело неприятное. Что же делать? Без ущерба для фигуры вы можете поесть белков. Например, вареное мясо с салатом, тушеную рыбу с овощами или даже яичницу с помидорами. Эти блюда отлично утолят ваш голод и при этом не скажутся на фигуре.
  3. Хорошо утоляет чувство голода (хоть и ненадолго) несладкий чай с яблоком. Если вы хотите вечером не наесться, но и голодным ложиться не хочется, съешьте яблоко, запейте его чаем и скорее ложитесь спать.
  4. Ешьте только тогда, когда вы действительно голодны. Не надо есть с кем-то за компанию, от нечего делать, чтобы не пропало и т. д. Мы сами не отдаем себе отчет в том, что часто едим, когда на самом деле не голодны.
  5. Если вы не уверены, стоит ли сочетать те или иные продукты, подсказку можно получить здесь

Правильное питание не подразумевает тотальный отказ то всего неправильного. Конечно, вы можете позволить себе перекусить фаст-фудом, съесть пирожное или мороженое. Только это должно происходить нечасто и когда вам этого действительно очень хочется.
Рекомендации, данные в этой статье, помогут вам сохранить здоровье и фигуру.(KittyFitty)